Quem é O Maior Vilão Das Dietas: Açúcar Ou Gordura?

Quem é O Superior Vilão Das Dietas: Açúcar Ou Gordura?


Se houvesse somente um vilão das dietas, as mulheres não passariam tantos apuros pra perder peso. Todavia, há dois grandes vilões que costumam dividir críticas entre aqueles que querem perder peso: o açúcar e a gordura. Em tal grau o açúcar quanto a gordura podem fazer bem pra saúde (desde que sejam consumidos pela maneira mais natural possível), no entanto em doses exageradas são capazes de arruinar seus planos de emagrecimento e, principalmente, causar doenças mais graves.


O açúcar e a gordura são dois grandes inimigos da balança, porém qual deles será o maior vilão das dietas? Na atualidade, a obesidade atinge amplo fração da população mundial e é porquê de angústia e estudo de inúmeros especialistas (Obesidade: tua existência pode está em risco). O documentário de 2014 “Fed Up”, produzido e narrado na jornalista americana Katie Couric, aborda o consumo excessivo de açúcar e gordura e trata do acréscimo dos índices de obesidade e de todas as doenças relacionadas a esse problema. A partir do documentário, foi possível notar que alguns alimentos não são tão saudáveis quanto pensamos e bem como foi possível descobrir qual é o superior vilão das dietas: o açúcar. Por que o açúcar é o superior vilão das dietas?


De acordo com os estudos realizados e abordados no filme “Fed Up”, o maior vilão das dietas é o açúcar e não a gordura. O consultor científico do video, o neuroendocrinologista Robert Lustig, confessa que a gordura talvez não seja sua melhor amiga no momento em que se trata de emagrecer, mas o açúcar ainda é pior. Segundo ele, o vasto dificuldade são os alimentos com nanico teor de gordura que tem sua quantidade de açúcar aumentada pelos fabricantes pra que o sabor fique mais agradável.


Isto faz com que as pessoas consumam alimentos que, supostamente, são mais saudáveis e menos calóricos, contudo na verdade elas estão ingerindo toneladas de açúcar. Robert Lustig, que bem como é presidente do Instituto de Nutrição Responsável nos Estados unidos, mencionou ainda que imensas doenças metabólicas que normalmente manifestam-se em obesos tem se tornado cada vez mais comuns entre pessoas que estão no peso adequado.


E também vilão das dietas, o açúcar é vilão da saúde também. De acordo com Robert, mais da metade da população dos EUA está experimentando efeitos que antes eram associados apenas à obesidade. Se mais da metade da população retrata problemas (inclusive aquelas que não são obesas), temos uma prova de que não é somente uma charada de comportamento e sim de exposição - e essa exibição é pontualmente ao açúcar.


Um outro experimento realizado por dois irmãos gêmeos ingleses teve como objetivo testar qual dieta era mais eficaz: a que tem como começo “gordura zero” ou “carboidrato (açúcar) zero”. Alexander e Chris van Tulleken são médicos e passaram um mês testando as dietas. Ao desfecho do experimento, eles chegaram à conclusão que os dois grupos de alimentos são necessários para que o organismo se mantenha saudável, então, a chave pro sucesso é conservar uma dieta equilibrada e fazer exercícios físicos. Neste instante que você neste instante sabe que o maior vilão das dietas é o açúcar, procure impedir teu consumo exagerado. No momento em que notar vontade de ingerir um doce, prefira a toda a hora a opção mais natural que estiver ao seu alcance - uma fruta será sempre melhor que um doce industrializado.



  • Corantes sintéticos

  • Ler mais
  • Zero açúcar

  • um pires de salada de frutas

  • Mesmo tendo exagerado nos dias anteriores, faça, ao menos, 5 refeições por dia

  • Não beba água durante a refeição

  • O consumo de 500 ml de Chá Verde por dia, ajudam a emagrecer e corta toxinas do organismo


Por que essa dieta emagrece? Carboidratos são fontes de energia e para responder a essa pergunta vale compreender como o corpo lida com essa energia. Como explica a nutricionista Sinara Menezes, da Nature Center, o que ingerimos é convertido em açúcar e vai pra corrente sanguínea. Com o trabalho da insulina, o corpo utiliza este açúcar como referência de energia.



Entretanto, no momento em que há muito açúcar, o organismo não consegue consumir toda a glicose, que acaba sendo reservada e vira gordura acumulada. O nutriente em si não não é bom , a dificuldade é que cada vez mais existe um excesso no consumo e bem como uma abundância de produtos industralizados repletos de corantes, conservantes e algumas susbtâncias químicas. Também, os carboidratos simples - como farinha branca e açúcar refinado - possuem grande índice glicêmico, ou melhor, produzem estes picos de açúcar pela corrente sanguínea. Com isso, uma dieta low carb, que pensa em restringir os caboidratos, é responsável pelo emagrecimento. Low carb faz bem ou traz um risco? Para Lia, essa alimentação é saudável, já que preza alimentos naturais. Contudo, bem como é preciso cuidado.


Nela é permitida a ingestão de gordura, no entanto isso não quer dizer que conseguirá consumir uma quantidade imenso de bacon, como por exemplo. Como toda dieta ou reeducação alimentar, a low carb tem que ser feita sob a orientação e o acompanhamento de profissionais para impossibilitar dificuldades. A médica fala que imediatamente teve de tratar em seu consultório pacientes que achavam que estavam seguindo a dieta da forma certa, entretanto estavam consumindo bem mais gordura do que o indicado e passaram a ter níveis elevados de colesterol. Essa é uma indecisão comum de quem pensa em escoltar essa dieta. A low carb não retira completamente os carboidratos do cardápio.


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O que precisa ser eliminado são os carboidratos acessível, refinados e industrializados. Porém aqueles do grupo dos complexos - que possuem baixo índice glicêmicos e são digeridos de forma mais lenta pelo corpo humano - são mantidos. Portanto o que é permitido e o que tem que ser eliminado pela dieta low carb? Lia. Por esse grupo estão batatas e raízes em geral, milho, cenoura, brócolis, couve-flor.


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